La piña y el jamón, el dúo perfecto

La combinación del jamón y la piña es una muy famosa, se comenzó a realizar desde hace muchos años en fiestas familiares. Lo dulce de la piña y los salado del jamón unidos crean la combinación perfecta de sabores, no hay una persona que resista a probarla.

Como casi todas las recetas que son muy conocidas, esta tiene muchas variantes. Pero hoy te traemos una que puedes preparar con cualquiera de los jamones de la línea de Caserío Catálogo de Productos – Caserio (bienestarconcaserio.com). ¡Una preparación digna de disfrutar junto a amigos y familia!

Jamón con piña al horno

Ingredientes

1 Jamón Cocido Caserío de 5 libras

50 gramos de clavos de olor enteros

110 gramos de azúcar mascabado (o azúcar morena)

570 gramos de rebanadas de piña, enlatadas en almíbar

112 gramos de cerezas maraschino

1 refresco (355 ml) sabor lima-limón

Preparación

Precalienta el horno a 160° centígrados (325° F).

Coloca el jamón en una fuente para horno. Haz unos cortes diagonales para crear un diseño de diamantes en la superficie del jamón. Inserta 1 clavo en el centro de cada diamante. Vierte el almíbar de la piña en un tazón y mézclalo con el azúcar y el refresco. Vierte sobre el jamón. Acomoda las rebanadas de piña en el exterior del jamón. Coloca una cereza en el centro de cada rebanada y asegúrate con un palillo.

Hornea sin tapar entre 4 y 5 horas, bañándolo frecuentemente con sus jugos, hasta que la temperatura interna del jamón alcance los 72° centígrados (160° F). Retira los palillos antes de servir.