Montaditos de batata con aguacate y bacon de pavo Caserío

¿Buscando una picadera diferente, saludable y deliciosa? 😃 Aquí te presentamos:
montaditos de batata con aguacate y bacon de pavo Caserío 🍖

Ingredientes

• 2 lonjas de bacon de pavo Caserío
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 batata americana pelada
• ½ cucharada de sal
• ½ cucharada de pimienta negra
• 1 aguacate mediano, pelado y cortado en cubitos
• ½ cucharadita de jugo de limón fresco
• ½ cucharadita de paprika en polvo
• 2 cucharadas de cilantro picado

Preparación

1. En una olla grande a fuego medio, cocina el bacon de pavo Caserío hasta que
esté crujiente. Luego, coloca en un plato y retira el exceso de
grasa con servilletas.
2. Pre-calienta el horno o el air fryer a 400°F.
3. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasa con 1/2
cucharada de aceite de oliva.
4. Corta la batata en rodajas de 1/2 a 1/4 de pulgadas y colócalas sobre la bandeja
engrasada, luego agrega la sal y la pimienta negra.
5. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas por debajo, girando la
bandeja 180 grados y cambiando su posición en las parrillas superiores /
inferiores a la mitad. Retira la bandeja del horno, voltea las rodajas, luego asa
por 8 a 11 minutos adicionales, hasta que estén doradas por encima.
6. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el aguacate, el jugo de limón, la sal
restante y la paprika en polvo. Presiona ligeramente con un tenedor, hasta hacer
un puré dejando la mezcla un poco gruesa. Deja de lado.
7. Transfiere las rodajas de batatas americanas horneadas a un plato para servir.
Cubre cada una con una cucharada de la mezcla de aguacate, el bacon picado y
cilantro. Sirve tibio o a temperatura ambiente… ¡y ahora disfrutar! 😋 😎

 

Valor nutricional (por porción):
• Total porciones: 4
• Proteína: 2.25g
• Carbohidratos: 12.5g
• Grasa: 14g
• Calorías: 169